Trenger du å se videoen på en annen kanal enn Youtube? Da kan du se den på Viten TV i bunnen av artikkelen.
Hva trenger du?
Kaliumiodat (KIO3)
Stivelse (potetmel funker fint)
Natriummetabisulfitt (Na2S2O5)
Begerglass
Kokeplate
Hvordan gjør du det?
Løsningene må lages
klar på forhånd da løsning 2 må koke opp og så avkjøles.
Løsning 1: Løs 4,3 g kaliumjodat (KIO3) i
1 liter vann.
Løsning 2: Løs 0,4 g stivelse (eller 0,5 g potetmel)
i 1 liter vann. Kok opp under omrøring slik at stivelsen løser seg. La
løsningen kjøle seg ned. Etter avkjøling tilsetter du 1,6 g natriummetabisulfitt
(Na2S2O5).
Når løsningene er klare, er det bare å blande sammen en del av løsning 1 og en
del av løsning 2, og så venter du.
Prøv deg frem med ulike blandingsforhold. Tar det kortere eller lengre tid om du
bruker mer av løsning 1 enn 2?
Hva skjer?
Blåfargen skyldes at jod – når det er i form av I2 –
vil reagere med stivelse og danne et blåsvart kompleks.
Årsaken til at dette
tar litt tid, er at det skjer en rekke delreaksjoner først. Først vil metabisulfitt bli omdannet til bisulfitt gjennom følgende reaksjon:
Bisulfitt vil så reagere videre med jodat for å danne jod
gjennom to saktegående reaksjoner. Én hvor det produseres jodid (I-),
og én hvor denne jodiden omdannes til jod (I2):
Nå har det blitt dannet I2 som vil gi farge til
stivelse, men joden vil umiddelbart bli omdannet til jodid gjennom følgende
raske reaksjon:
Det går raskere å
bryte ned joden til jodid (reaksjon 4) enn det går å danne jod fra jodat
(reaksjon 2 og 3). Så først når all bisulfitten er brukt opp, vil det være jod til
stede som kan reagere med stivelse gjennom følgende reaksjon:
Når man
blander ulike mengder av de to løsningene, vil tidsbruken til reaksjon 1-4
variere. Dermed vil det ta ulik tid før reaksjon 5 skjer og blandingen blir
blåsvart.
Prøv dere gjerne frem med forskjellige mengdeforhold av løsningene for å få det
til å gå raskere eller saktere!
Om Universitetet i Stavanger sin julekalender 2025
Eksperimentene utføres av Skolelaboratoriet i realfag ved Universitetet i Stavanger, i samarbeid med Jærmuseet sitt omreisende vitensenter, Science Circus.
De som står bak kalenderen og foran kamera er Mari Mæland Nilsen (UiS), Solvor M. Kirkemo (UiS), Fredrik M. Kirkemo (Jærmuseet), Daniel Klovning (Jærmuseet), Monica Karlsen (Jærmuseet) og Ida Soland Thu (Jærmuseet).
Kalenderen er produsert av Screen Story med støtte fra Tekna.
